Donde esta el sendero e ribeira do ulla

Camino de Invierno Completo de Ponferrada a Santiago

Galicia ofrece esa rara sensación de lugar intacto y ligeramente perdido en el tiempo, una inspiración para los nómadas globales que buscan descubrir los tesoros culinarios distintivos de la región, los enólogos, los chefs, los proveedores y los artesanos.

En el Hotel Casa Beatnik hemos desarrollado una serie de experiencias que garantizan que todo el mundo pueda encontrar lo que busca y disfrutar de lo mejor que ofrece Galicia. Un recorrido a pie por ciudades antiguas, un picnic bucólico, una visita a una bodega, comidas con estrellas Michelin, una excursión por el Camino… Desde nuestro entorno pastoral en la Ribeira do Ulla, nuestros huéspedes están a un paso de los pueblos pesqueros y las granjas de la costa atlántica de España. Esta es la Galicia profunda, un idilio rural, cuya atmósfera bucólica llena de viñedos, granjas en funcionamiento y tranquilas aldeas encaramadas en las colinas o a lo largo de las costas, aumenta nuestra conciencia de la naturaleza y del cambio de las estaciones.

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España es, por supuesto, uno de los mejores países productores de vino de Europa, que exporta sus productos a todo el mundo. Una de las razones de su éxito es la gran cantidad de regiones vinícolas, cada una con su propio clima, suelos y variedades de uva. Parques naturales, sierras, humedales, Reservas de la Biosfera, playas, zonas de observación de aves, rutas de senderismo y miradores para disfrutar del paisaje y de todo lo que ofrece.

El Bierzo tiene la suerte de contar con unos paisajes espectaculares. La Tebaida Berciana, Los Montes Aquilianos, El Valle de Fornela, El Valle del Sil, La Sierra de Gistredo son algunos de los atractivos del Patrimonio Natural de nuestra ruta, y el lugar ideal para disfrutar del turismo rural. Otros espacios protegidos cercanos son los montes de la Sierra de Los Ancares, Reserva de la Biosfera de la UNESCO. La disposición geográfica de la zona es un factor determinante en la plantación de los viñedos de El Bierzo, dejando su huella tanto en los vinos como en el paisaje. Los viñedos y su organización ayudan a explicar la historia y el aspecto del paisaje.

Ribeira Sacra

Desde O Grove o Ribeira hasta Padrón, imita el recorrido realizado en barco con los restos del Apóstol La moneda de Adro Vello mide 13 milímetros de diámetro y está hecha de una aleación de plata y cobre. Datos del reinado de Fernando II (1157-1188), impulsor de la construcción de la catedral de Santiago

La tradición cristiana habla de la tarea evangelizadora emprendida por el Apóstol Santiago en la antigua Hispania romana. Hasta allí llegaron sus restos, transportados en barco bajo la tripulación de los discípulos Atanasio y Teodoro en el siglo I.

¿Cómo ocurrió esto? Y, ¿por qué en Galicia? Santiago el Grande, hijo de Zebedeo, comenzó su labor de apóstol en Jerusalén tras la muerte de Cristo. Después llegó a la costa sur de la Península Ibérica, para continuar hacia el norte, hasta Iria Flavia (actualmente conocida como Padrón).

Sin embargo, a su regreso a Tierra Santa le esperaba un trágico final, bajo la orden de Herodes Agripa I: la decapitación, su delito fue la violación de la prohibición de la predicación cristiana. Sus fieles discípulos robaron el cuerpo de su maestro y se embarcaron rumbo a Hispania para cumplir las órdenes de San Jerónimo: que cada apóstol descansara en paz en la provincia más lejana de donde alguna vez había predicado el Evangelio.

Caminada fins a Binimoti

Siempre hay que prestar mucha atención para descubrir las tan perdidas ouriceiras. Se trata de construcciones muy primitivas, normalmente compuestas por pequeños muros de piedra de forma circular, que se construían en los castañares para recoger y almacenar las fresas que contienen las castañas y para protegerlas de ser comidas por los jabalíes.

Su crecimiento se extendió por todo el territorio y todavía es posible encontrar castaños gigantes creciendo en el interior de Galicia. Es un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, vitaminas y minerales, y tiene un sabor agradable.